這其實是我第三次煎餃子囉!
第一次用Le creuset 26cm的壽喜燒鍋
結果餃子皮底部都沾黏在鍋子上了,完全失敗><"
第二次我就學乖了
用寶迪鍋來煎,還倒了一些油
其實根本就不用油,完全不沾,還煎出了餃子裡的油,只是第一次煎得有點焦!
第一輪煎餃被孩子吃光光,尤其杉杉,愛吃煎餃,食肉一族的,吃很多~
第二輪(就是第一張照片),就煎得很好,整鍋煎餃連同底部的一整片酥脆很完美的倒出來,完全不沾!!!!!
只是煎餃吃了真的覺得有點油膩,需要配點解油膩的飲料!!!
煎餃真的很簡單:
準備一茶匙的麵粉加上一杯米的水攪拌均勻
煎餃排入鍋中,倒入那杯麵粉水,蓋上鍋蓋中小火悶煮12分鐘左右就可以囉!!!
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